Alimentación y nutrición fundamentos y nuevos criterios
Realiza una revisión histórica; luego expone la complejidad química de los alimentos y profundiza en cada nutriente que lo compone. Además, muestra los diferentes grupos en los cuales se clasifican los alimentos y enfatiza la importancia de la dieta diaria como fuente de energía. Incluso detalla nue...
| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Lima :
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
2015
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| Subjects: | |
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