Le bananier plantain
Les bananes à cuire et plantain sont des productionscruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondentaux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnels. Les régions forestièresd'Afrique,...
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Electrónico |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
éditions Quae
2019
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| Colección: | Agricultures Tropicales en Poche
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009433358406719 |
