Nutrición fundamentos energéticos y metabólicos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Bernal :
Editorial de la Universidad Nacional de Quilmes
2011.
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| Colección: | Colección Nuevos enfoques en ciencia y tecnología.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009432567006719 |
Tabla de Contenidos:
- NUTRICIÓN: FUNDAMENTOS ENERGÉTICOS (...); PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; LOS AUTORES; PRESENTACIÓN; CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN (...); CAPÍTULO 2. BIOENERGÉTICA Y GASTO ENERGÉTICO; CAPÍTULO 3. CARBOHIDRATOS. FUNCIÓN NUTRICIONAL (...); CAPÍTULO 4. PROTEÍNAS: METABOLISMO Y FUNCIÓN (...); CAPÍTULO 5. NECESIDAD Y METABOLISMO DE (...); ANEXO 1. ANTINUTRIENTES DE LA SOJA; ANEXO 2. EFECTO NUTRACÉUTICO DE LA SOJA; ANEXO 3. RELACIÓN ENTRE COMPORTAMIENTO (...); BIBLIOGRAFÍA
