Nutricion, salud y alimentos funcionales
| Otros Autores: | , , , |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Universidad Nacional de Educacion a Distancia
2011.
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| Colección: | Educacion permanente ;
167. |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009431738706719 |
Tabla de Contenidos:
- NUTRICIÓN, SALUD (...); PÁGINA LEGAL ; ÍNDICE; BLOQUE I NUTRICIÓN SALUDABLE Y ALIMENTOS FUNCIONALES; Tema 1 Hábitos alimentarios saludables; Tema 2 Actividad física y alimentos funcionales; Tema 3 La hidratación a través de las bebidas funcionales; Tema 4 Nutrición y sistema inmune; Tema 5 Nutrición comunitaria; Tema 6 Comunicación e información al consumidor (etiquetado y publicidad); BLOQUE II INVESTIGACIÓN EN ALIMENTOS FUNCIONALES; Tema 7 Métodos de investigación epidemiológica; Tema 8 Epidemiología nutricional; Tema 9 Estudios preclínicos con animales de experimentación
- Tema 10 La investigación en alimentación y nutrición en humanosTema 11 Nuevos alimentos, alimentos funcionales y nutracéuticos; Tema 12 Ingredientes bioactivos; Tema 13 Regulación de las condiciones de uso de los alimentos funcionales; Tema 14 Evaluación de la actividad biológica de ingredientes bioactivos y alimentos funcionales; Tema 15 Nutrigenómica y nutrigenética; BLOQUE III ALIMENTOS FUNCIONALES EN LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR Y EL CÁNCER; Tema 16 Alimentos funcionales en la enfermedad cardiovascular; Tema 17 Alimentos funcionales en la obesidad
- Tema 18 Alimentos funcionales en la prevención y tratamiento de la diabetes mellitusTema 19 Nutrición y cáncer; BLOQUE IV ALIMENTOS FUNCIONALES EN LAS ETAPAS DE LA VIDA; Tema 20 Alimentos funcionales en la infancia; Tema 21 Alimentos funcionales en la mujer adulta y menopausia; Tema 22 Alimentos funcionales en personas de edad avanzada; BLOQUE V ALIMENTOS FUNCIONALES EN OTRAS ENFERMEDADES; Tema 23 Alimentos funcionales y enfermedades del aparato digestivo; Tema 24 Alimentos funcionales y enfermedades del sistema nervioso; Tema 25 Alimentos funcionales y otras patologías relacionadas
