Manual empleo doméstico cocina doméstica: formación para el empleo
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Editorial CEP, S.L
2011.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009429545606719 |
Tabla de Contenidos:
- MANUAL EMPLEO DOMÉSTICO (...); PÁGINA LEGAL; PRESENTACIÓN DEL MANUAL; ÍNDICE; MÓDULO ÚNICO. COCINA DOMÉSTICA; TEMA 1. TÉCNICAS DE COMPRA DE ALIMENTOS (...); Procedimiento de compra: necesidades del hogar (...); Lista de la compra; Publicidad y ofertas; Etiquetaje; Despensa: tipos organización y mantenimiento; Establecimientos: tipos. Ventajas e inconvenientes; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 2. TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO (...); Clasificación y colocación de alimentos y productos; Manipulación y conservación previa de alimentos (...); Caducidad; LO QUE HEMOS APRENDIDO
- TEMA 3. COCINADO DE ALIMENTOS (...)Procedimientos previos al cocinado; Técnicas domésticas de cocinar: asar, freír (...); Menaje, útiles y electrodomésticos: manual (...); Presentación y mantenimiento para el consumo; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 4. LIMPIEZA DE COCINA EN EL DOMICILIO; Procedimientos previos al cocinado; Técnicas domésticas de cocinar: asar, freír (...); Menaje, útiles y electrodomésticos: manual (...); Presentación y mantenimiento para el consumo; LO QUE HEMOS APRENDIDO; TEMA 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS (...); Normativa sobre riesgos laborales y manipulación (...)
- Riesgos asociados a la actividad laboral (...)LO QUE HEMOS APRENDIDO
