Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle)

Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle)

C’est sur un espace utilisé depuis la fin du ixe siècle, occupé aux environs de l’an mil par une étonnante construction de bois à sol de béton et à vocation funéraire, que s’implante au xiie siècle la nouvelle cuisine de l’abbaye Saint-Philibert de Tournus. Lié au réfectoire voisin, le bâtiment empi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Beck, Corinne (-)
Otros Autores: Horry, Alban, Legros, Vincent, Marguerite, Dominique, Munier, Claudine, Orgeur, Magali, Putelat, Olivier, Rollier, Gilles, Saint-Jean Vitus, Benjamin, Sordoillet, Dominique, Sternberg, Myriam, Verbrugghe, Geert, Zaour, Nolwenn
Formato: Electrónico
Idioma:Francés
Publicado: Dijon : ARTEHIS Éditions 2019.
Materias:
Archaeology
bâtiment
abbaye
moine
Moyen Âge
cuisine
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009428413306719

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