Som el que consumim? escenaris i tendències en el consum de productes ecològics
Aquesta obra busca explicar els escenaris i les tendències actuals en el consum de productes ecològics des d'una visió multidisciplinar, crítica i reflexiva on l'agència social té un espai central en la configuració de sistemes agroalimentaris més equitatius i sostenibles i on el consum es...
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Catalán |
| Publicado: |
Barcelona :
UOC
2011.
Barcelona : 2011. |
| Colección: | Manuals (Universitat Oberta de Catalunya) ;
176. |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009427951706719 |
Tabla de Contenidos:
- Som el que consumim? Escenaris i tendències en el consum de productes ecològics; Página legal; Índex; Som el que consumim? El consum de productes (...); Bibliografia; I Noves organitzacions en la Societat del Coneixement; Introducció; 1. Les organitzacions; 2. Eixos de canvi; 2.1. Crisi sistèmica; 2.2. La Societat del Coneixement; 2.3. La Globalització; 2.4. L'Ecologia; 2.5. L'Economia Solidària; 2.6. El Feminisme; 3. La Societat del Coneixement; 3.1. Treball cognitiu; 3.2. Treball en xarxa, obert i col·laboratiu; 3.3. Wikinomia; 3.4. El model Google; 4. Ecologia; 4.1. Eco Viles
- 4.2. Decreixement4.3. Transition Towns; 4.4. Les AMAP; 5. Economia social; 5.1. Principis de l'economia social; 5.2. Pràctiques de l'economia solidària; 6. Responsabilitat Social Empresarial; 6.1. Definició; 6.2. Organismes que impulsen la RSE; 6.2. Organismes que impulsen la RSE; 6.4. Causes de l'aparició de la RSE; 6.5. Antecedents històrics de la RSE; 6.6. Aplicació de la RSE; 6.7. La RSE a PIMES, Cooperatives; 6.8. Anàlisi de la RSE; 6.9. Casos pràctics de Responsabilitat Social Empresarial; 7. Altres; 7.1. L'Okupació; 7.2. Moviment dels Sense Terra.; 8. Canvis en les organitzacions
- BibliografiaII Escenaris i tendències en el consum de productes ecològics; Introducció; 1. Agricultura Ecològica i Agroecologia; 1.1. Agricultura Ecològica; 1.2. Agroecologia; 1.3. Desenvolupament de l'Agricultura ecològica; 2. Situació actual de la producció i el mercat de productes ecològics; 2.1. Un retrat de la producció ecològica mundial; 2.2. Canals de comercialització en AE; 2.3. Canals de Distribució de productes Agroecològics: Circuits Curts de Comercialització; 3. El consum de productes ecològics; 3.1. El consum de productes ecològics a nivell
- 3.2. El consum de productes ecològics a l'Estat Espanyol i a Catalunya3.3. El consum des del punt de vista dels consumidors/; 3.4. Tendències futures; Bibliografia; III Comerç Just i Ecològic; Introducció; 1. El concepte del Comerç Just; 1.1. Comerç i pobresa; 1.2. La definició de Comerç Just; 1.3. El Comerç Just segons Intermón Oxfam; 1.4. Els actors del Comerç Just; 1.5. Dimensió del Comerç Just; 1.6. Els productes del Comerç Just; 2. Els productors i els productes de Comerç Just i ecològic; 2.1. El Comerç Just de productes ecològics; 2.2. El cafè de Comerç Just i agricultura ecològica
- 2.3. El té de SOFA i Bio Foods (Sri Lanka)2.4. El cotó «bio i just» de Burkina Faso; 3. Els consumidors de Comerç Just; 3.1. El consum de productes ecològics de Comerç Just a Europa; 3.2. La disjuntiva del consumidor; 3.3. Crítiques al Comerç Just de productes ecològics; Bibliografia
