Cuaderno del alumno MF0711_2 : seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería MF0711_2 :
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Editorial CEP S.L
2012.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009426863506719 |
Tabla de Contenidos:
- MÓDULO TRANSVERSAL : SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA ; PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; GUÍA METODOLÓGICA; PRESENTACIÓN; FICHA TÉCNICA DEL CURSO; RECURSOS DIDÁCTICOS; METODOLOGÍA; EVALUACIÓN; ATENCIÓN AL ALUMNO; EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIÓN: CUESTIONARIO; Tema 1 Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos; Tema 2 Limpieza de Instalaciones y Equipos de Hostelería; Tema 3 Incidencia Ambiental de la Actividad de Hostelería; Tema 4 Buenas Prácticas Ambientales en los Procesos Productivos de Establecimientos de Hostelería
- Tema 5 Seguridad y Situaciones de Emergencia en la Actividad de HosteleríaTema 6 Gestión del Agua y de la Energía en Hostelería; SOLUCIONARIO: CUESTIONARIO; Soluciones Tema 1 Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos; Soluciones Tema 2 Limpieza de Instalaciones y Equipos de Hostelería; Soluciones Tema 3 Incidencia Ambiental de la Actividad de Hostelería; Soluciones Tema 4 Buenas Prácticas Ambientales en los Procesos Productivos de Establecimientos de Hostelería; Soluciones Tema 5 Seguridad y Situaciones de Emergencia en la Actividad de Hostelería
- Soluciones Tema 6 Gestión del Agua y de la Energía en Hostelería
