Alimentacio per a la salut
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Lleida :
Edicions de la Universitat de LLeida
2002.
|
| Subjects: | |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009425467006719 |
Table of Contents:
- ALIMENTACIÓ PER A LA SALUT ; PÁGINA LEGAL ; Í NDEX; P RESENTACIÓ; CAPÍTOL 1. CONSIDERACIONS GENERALS SOBRE NUTRICIÓ, LA SEVA RELACIÓ AMB LA SALUT I LA MALALTIA; 1.1. IMPORTÀNCIA DE LA NUTRICIÓ PER A LA SALUT; 1.2. ALIMENTACIÓ I NUTRICIÓ. ALIMENTS I NUTRIENTS; 1.3. ELS NUTRIENTS. CONSEQÜÈNCIES DE LA SEVA MANCANÇA I DEL SEU EXCÉS; 1.4. FIBRA ALIMENTÀRIA; 1.5. ELS ALIMENTS. CLASSIFICACIÓ SEGONS EL SEU CONTINGUT NUTRICIONAL; CAPÍTOL 2. ELS ALIMENTS: ASPECTES NUTRIONALS DELS PRINCIPALS GRUPS D'ALIMENTS; 2.1. ALIMENTS DEL GRUP 1: LLET I DERIVATS DE LA LLET
- 2.2. ALIMENTS DEL GRUP 2: CARNS, PEIX I OUS2.3. ALIMENTS DEL GRUP 3: LLEGUMS, TUBERCLES I FRUITA SECA; 2.4. ALIMENTS DEL GRUP 4: VERDURES I HORTALISSES; 2.5. ALIMENTS DEL GRUP 5: FRUITA FRESCA; 2.6. ALIMENTS DEL GRUP 6: ELS CEREALS I ELS SEUS DERIVATS; 2.7. ALIMENTS DEL GRUP 7: OLIS I GREIXOS D'ADDICIÓ; 2.8. ALIMENTS BONS I ALIMENTS DOLENTS. ON ÉS L'ERRADA?; CAPÍTOL 3. ALIMENTACIÓ: DIFERENTS TIPUS D'ESQUEMES D'ALIMENTACIÓ. DIETA SALUDABLE I PROBLEMES SANITARIS D'UNA INCORRECTA ALIMENTACIÓ. DIETA MEDITERRÀNIA I ALTRES TIPUS D'ALIMENTACIÓ; 3.1. ALIMENTACIÓ SALUDABLE. ALIMENTACIÓ EQUILIBRADA
- 3.2. CONTINGUTS NUTRICIONALS D'UNA DIETA EQUILIBRADA3.3. PROBLEMES SANITARIS DERIVATS D'UNA INCORRECTA ALIMENTACIÓ; 3.4. COM PODEM FER UNA DIETA EQUILIBRADA? LES RACIONS DIETÈTIQUES; 3.5. RECOMANACIONS PER FER UNA ALIMENTACIÓ EQUILIBRADA; 3.6. DIETA MEDITERRÀNIA; 3.7. DIETES ASIÀTIQUES; 3.8. DIETES CENTREEUROPEES, ANGLOXASONA I AMERICANA; 3.9. DIETA VEGETARIANA; CAPÍTOL 4. ALIMENTACIÓ I MALALTIES RELACIONADES AMB L'ALIMENTACIÓ; 4.1. ALIMENTACIÓ I DESNUTRICIÓ; 4.2. ALIMENTACIÓ I OBESITAT; 4.3. ALIMENTACIÓ I MALALTIES CARDIOVASCULARS; 4.4. SAL I TENSIÓ ARTERIAL; 4.5. ALIMENTACIÓ I CÀNCER
- 4.6. ALIMENTACIÓ I DIABETIS4.7. ALIMENTACIÓ I ÀCID ÚRIC; 4.8. ALIMENTACIÓ I OSTEOPOROSI; 4.9. ALIMENTACIÓ I LITIASI; 4.10. ALIMENTACIÓ I ESTRENYIMENT; 4.11. ALIMENTACIÓ I DIARREA; 4.12. ALIMENTACIÓ I METEORISME; 4.13. ALIMENTACIÓ I REFLUX GASTROESOFÀGIC; 4.14. ALIMENTACIÓ I MALALTIES DE L'ESTÓMAC I DUODÈ; CAPÍTOL 5. DIETÈTICA. NORMES I RECOMANACIONS PER CONFECCIONAR DIETES; 5.1. FER DIETA, QUÈ ÉS I QUÈ SIGNIFICA?; 5.2. DIETES ESPECIALS; 5.3. DIETES DESVIADES; 5.4. EFECTES SECUNDARIS D'ALGUNES DIETES; 5.5. ALIMENTACIÓ I VITAMINES. CAL DONAR SUPLEMENTS VITAMÍNICS?
- 5.6. ALIMENTACIÓ I MINERALS. CAL DONAR SUPLEMENTS MINERALS?5.7. L'ALIMENTACIÓ A ESPANYA. ESTAN CANVIANT ELS HÀBITS ALIMENTARIS A LA NOSTRA POBLACIÓ?; 5.8. L'ALIMENTACIÓ A CATALUNYA; 5.9. L'ALIMENTACIÓ A LES COMARQUES DE PONENT. CAL PARLAR D'UNA DIETA DE LLEIDA?; CAPÍTOL 6. MITES, FAL·LÀCIES I REALITATS D'ALGUNES DIETES. RESUM I RECOMANACIONS; 6.1. ALGUNS MITES SOBRE ALIMENTACIÓ I DIETES PER APRIMAR-SE DIFOSOS ALS MITJANS DE COMUNICACIÓ; 6.2. MITES I REALITATS DE LES DIETES DEL FINAL DEL SEGLE XX. ANÀLISI CRÍTICA D'ALGUNES MODES DIETÈTIQUES; 6.3. MITES I FAL·LÀCIES D'ALGUNES DIETES NATURALS
- 6.4. RESUM FINAL I CONCLUSIONS
