Experiencia multidisciplinar para la adquisición de competencias en seguridad alimentaria (I y II)
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Jaén :
Universidad de Jaén
2013.
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| Colección: | Colección innovación docente ;
38. |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009425454706719 |
Tabla de Contenidos:
- EXPERIENCIA MULTIDISCIPLINAR PARA LA ADQUISICIÓN DE COMPETENCIAS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA (I Y II); PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN; 1. PRESENTACIÓN; 2. OBJETIVOS; 3. PARTICIPACIÓN. ÁREAS Y PROFESORADO; CAPÍTULO II ÁREAS DE CIENCIA DE LOS MATERIALES Y TECNOLOGÍAS DEL MEDIO AMBIENTE; 1.-ENVASADO DE ALIMENTOS EN MATERIALES METÁLICOS; 2.- DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES; 3.- RESULTADOS Y DISCUSIÓN; 4.- CONCLUSIONES; CAPÍTULO III ÁREA DE MICROBIOLOGÍA; 1. INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS; 2. FUNDAMENTO TEÓRICO; 3. PARTE EXPERIMENTAL; 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
- CAPÍTULO IV ÁREA DE QUÍMICA ANALÍTICA1. INTRODUCCIÓN A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA; 2. FUNDAMENTO TEÓRICO; 3. PARTE EXPERIMENTAL; 4. CÁLCULOS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS; 5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN; CAPÍTULO V DIFUSIÓN; VALORACIÓN DEL PROYECTO; PROYECTO DE INNOVACIÓN DOCENTE; CAPÍTULO VI CONCLUSIONES; EXPERIENCIA MULTIDISCIPLINAR PARA LA ADQUISICIÓN DE COMPETENCIAS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA (II); ÍNDICE; CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN; 1. PRESENTACIÓN; 2. OBJETIVOS; 3. PARTICIPACIÓN. ÁREAS Y PROFESORADO; CAPÍTULO II ÁREAS DE CIENCIA DE LOS MATERIALES Y TECNOLOGÍAS DEL MEDIO AMBIENTE
- 1.-ENVASADO DE ALIMENTOS EN MATERIALES PLÁSTICOS2.- DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES; 3.- RESULTADOS Y DISCUSIÓN; 4.- CONCLUSIONES; CAPÍTULO III ÁREA DE MICROBIOLOGÍA; 1. INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS; 2.- FUNDAMENTO TEÓRICO; 3. PARTE EXPERIMENTAL; 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN; CAPÍTULO IV ÁREA DE QUÍMICA ANALÍTICA; 1. INTRODUCCIÓN A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA; 2. FUNDAMENTO TEÓRICO; 3. PARTE EXPERIMENTAL; 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN; CAPÍTULO V DIFUSIÓN; JORNADAS DE DIVULGACIÓN, MAYO 2011; ESTUDIO DE ALIMENTOS ENVASADOS EN POLÍMEROS
- COMPUESTOS DE MIGRACION EN ALIMENTOS ENVASADOS EN POLÍMEROSMETODOLOGÍA ANALÍTICA PAA LA DETERMINACIÓN DECOMPUESTOS D E MIGRACION EN ALIMENTOS ENVASADOS EN POLÍMEROS (1); METODOLOGÍA ANALÍTICA PARA LA DETERMINACIÓN DECOMPUESTOS DE MIGRACION EN ALIMENTOS ENVASADOS EN POLÍMEROS (2); VALORACIÓN DEL PROYECTO; PROYECTO DE INNOVACIÓN DOCENTE; RESULTADOS ENCUESTA JORNADAS UJA. MAYO 2011.; CAPÍTULO VI CONCLUSIONES
