El planeamiento estrategico en hoteleria
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Buenos Aires, Argentina :
Ugerman Editor
2012.
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| Colección: | Hoteleria, gastronomia y turismo
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009425348706719 |
Tabla de Contenidos:
- EL PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO EN HOTELERÍA; PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; PARTE 1. EL PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO; Capítulo 1. El proceso de la Estrategia Empresaria; 1.1. Fase 1; 1.2. Fase 2; 1.3. Fase 3; 1.4. Fase 4; 1.5. Fase 5; Capítulo 2. Métodos de Análisis Estratégicos; 2.1. Análisis de la fuerza del mercado; 2.1.1. Rivalidad en la industria; 2.1.2. Nuevos entrantes potenciales; 2.1.3. Productos sustitutos; 2.1.4. Los proveedores clave; 2.1.5. Los clientes; 2.1.6. Conclusiones; 2.2. Factores de cambio en la industria; 2.3. Mapas estratégicos; 2.4. Factores clave de éxito
- Capítulo 3. Métodos de Análisis Estratégico3.1. Análisis FODA; 3.1.1. Fortalezas; 3.1.2. Debilidades; 3.1.3. Oportunidades; 3.1.4. Amenazas; Capítulo 4. El tablero de comando; 4.1. Introducción; 4.2. Una nueva herramienta de gestión estratégica; 4.3. Alineamiento estratégico; 4.4. Enfoque sistémico; 4.4.1. Frutos/Resultados; 4.4.2. Follaje/Satisfacción; 4.4.3. Tronco/procesos internos; 4.4.4. Raíces/Aprendizaje y Crecimiento; 4.4.5. Las cuatro perspectivas y los objetivos estratégicos; 4.4.6. Las cuatro perspectivas, los objetivos estratégicos y los indicadores; 4.5. Objetivos estratégicos
- 4.6. Perspectivas estratégicas4.7. Mapeo estratégico; PARTE 2. EL PLAN DE NEGOCIOS; Capítulo 5. Consideraciones previas a la elaboración del plan de negocios; ¿Qué es un plan de negocios?; ¿Para qué se elabora un plan de negocios?; Recomendaciones para su redacción; Sección 1. Resumen ejecutivo; Sección 2. Descripción del negocio; 2.1. Ubicación del negocio; 2.2. Naturaleza del negocio; 2.3. Filosofía del negocio; 2.4. Etapa del ciclo de vida; 2.5. Timing del plan; Sección 3. Estudio de mercado; 3.1. Análisis externo; 3.2. Análisis interno; 3.3. Herramientas de análisis estratégico
- Sección 4. Descripción comercial4.1. Estrategia general; Sección 5. Plan de marketing; 5.1. Objetivos de marketing; 5.2. Estrategia de diseño y desarrollo de producto; 5.3. Estrategia de precio; 5.4. Estrategia de distribución y logística; 5.5. Estrategia de comunicación; Sección 6. Plan de Management; 6.1. Organización y equipo directivo; Sección 7. Plan técnico-operativo; 7.1. Producción de servicios; Sección 8. Plan económico-financiero; 8.1. Estados contables; 8.2. Determinación de las inversiones; 8.3. Estructura del financiamiento; 8.4. Depreciaciones y amortizaciones
- 8.5. Flujo de ingresos y egresos8.6. Flujo de fondos del proyecto; 8.7. Estructura del flujo de fondos; 8.8. Determinación de la tasa de costo de capital; 8.9. Métodos de evaluación del plan de negocios; 8.10. Análisis de sensibilidad; Sección 9. Conclusiones; ANEXOS; Anexo i. Plano de parcela y bosquejo de proyecto; Anexo ii. Plano de la zona; Anexo iii. Planilla de datos del INDEC; Anexo iv. Estadísticas sobre la demanda y percepciones del turista sobre ecoturismo; BIBLIOGRAFÍA
