La inocuidad alimentaria en México las hortalizas frescas de exportación
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
México, D.F. :
Miguel Ángel Porrúa
2006.
|
| Edición: | Primera edición |
| Colección: | Conocer para decidir.
|
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009424384406719 |
Tabla de Contenidos:
- La inocuidad alimentaria en México. Las hortalizas (...); Página legal; Índice; Capítulo 1. Introducción; Capítulo 2. Marco teórico; La teoría neoclásica del comercio internacional; El análisis neoinstitucionalista del intercambio (...); Teorías de la globalización; Los acuerdos regionales y la globalización; La cuantificación de las barreras sanitarias, fitosanitarias (...); Definiciones de las barreras técnicas al comercio; Capítulo 3. La inocuidad alimentaria: problema (...); Definiciones de inocuidad alimentaria; La reglamentación de la inocuidad alimentaria
- La inocuidad alimentaria en Estados UnidosLas acciones en torno a la inocuidad alimentaria; Capítulo 4. La política institucional de inocuidad (...); El grupo técnico de trabajo sobre inocuidad (...); Programa Integral de Desarrollo Tecnológico para (...); El Programa Nacional de Inocuidad Alimentaria; La Ley de Desarrollo Rural Sustentable; El Plan Nacional de Desarrollo 2001-2006; El Programa Especial Concurrente para el (...); El programa sectorial de Sagarpa 2001-2006; El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y (...); El Plan Maestro sobre Inocuidad de los Alimentos (...)
- Las acciones de algunas entidades federativas en (...)Capítulo 5. Metodología; Los métodos de cuantificación de las barreras (...); La cuantificación de la iniciativa de inocuidad (...); Estimación de costos de cumplimiento no (...); Estimación de los costos de cumplimiento recurrentes; Aplicación del método para la estimación de (...); Diseño del cuestionario tipo; Determinación de la muestra; Aplicación y cumplimiento de la encuesta; Capítulo 6. Análisis de resultados; La importancia de la producción de hortalizas; Concentración de la exportación; Fragmentación de las zonas productoras
- Capítulo 7. ResultadosSelección de las empresas. Aspectos generales (...); Resultados obtenidos; La implementación del programa de inocuidad y (...); El papel del gobierno en la adopción del (...); La Ley de Bioterrorismo de los Estados Unidos (...); El costo de la inocuidad alimentaria como barrera (...); Capítulo 8. Conclusiones; La matriz FODA de la exportación de hortalizas; Anexo 1. El proceso de cumplimiento con la (...); Anexo 2. Cuestionario tipo; Bibliografía
