Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Uresti Marín, Rocío Margarita, coordinadora (coordinadora), Ramírez de León, José Alberto, coordinador (coordinador), Vázquez Vázquez, Manuel, coordinador
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	México D.F. : Plaza y Valdés, S.A. de C.V 2009.
Materias:	Food > Analysis. Food > Composition. Food industry and trade. Alimentos > Análisis. Alimentos > Composición. Industria y comercio de alimentos. Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009424371406719

Descripción
Notas:	Incluye índice.
Descripción Física:	1 online resource (357 páginas)

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