Seguridad alimentaria en Ecuador desde un enfoque de acceso a alimentos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Quito :
Ediciones Abya-Yala
2011.
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| Colección: | Tesis Seguridad alimentaria en Ecuador desde un enfoque de acceso a alimentos
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009423319106719 |
Tabla de Contenidos:
- SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ECUADOR DESDE UN ENFOQUE DE ACCESO A ALIMENTOS; PÁGINA LEGAL; íNDICE; INTRODUCCIÓN; CAPÍTULO I: MARCO CONCEPTUAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA; Concepción de seguridad alimentaria; Componentes de seguridad alimentaria; Derechos económicos o disponibilidad; Derechos económicos; Causas y prevención de los problemas alimenticios; Derecho a la alimentación; Medición de Seguridad Alimentaria; CAPÍTULO II: SITUACIÓN DEL ESTADO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL ECUADOR; Datos utilizados; Situación actual y evolución de la seguridad alimentaria
- Perfil de la seguridad alimentaria en EcuadorCaracterísticas jefe(a) del hogar; Características del hogar; Consumo del hogar; Vivienda y acceso a servicios básicos; Shocks idiosincráticos y agregados; CAPÍTULO III: ANÁLISIS MULTIVARIADO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ECUADOR; Determinantes de la seguridad alimentaria; Especificación empírica; Resultados; CAPÍTULO IV: POLÍTICAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA; Inventario de acciones y programas públicos de seguridad alimentaria; Área de política de pequeña agricultura y desarrollo rural; Área de política protección social y alimentación
- Área de política asistencia en salud nutricioÁrea de política educación y formación en alimentación y nutrición; Análisis de distribución de los beneficios de los programas; Datos utilizados; Efectos distributivos de los beneficios de los programas; CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DE POLÍTICA; BIBLIOGRAFÍA; ANEXOS; Anexo 1. Agregado de Consumo y Líneas de Pobreza; Metodología; 1.1 Agregado de Consumo; Consumo en Alimentos; Consumo en No Alimentos; 1.2 Línea de pobreza; Línea de Indigencia o Extrema Pobreza; Requerimientos energéticos medios de la población; Canasta de Alimentos
- Población de ReferenciaValoración de la Línea de Indigencia o Extrema Pobreza; Coeficiente de Engel; Línea de Pobreza
