Guia para el docente y solucionarios servicios de restaurante
| Autor principal: | |
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| Autores Corporativos: | , |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Malaga :
IC Editorial
2012.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009421967306719 |
Tabla de Contenidos:
- Servicios de restaurante; Página legal; Índice; Bloque 1 Guía para el docente: técnicas (...); 1. Introducción; 2. El programa de formación; 3. Factores determinantes de la efectividad (...); 4. La comunicación verbal y no verbal (...); 5. Técnicas de secuenciación de contenidos; 6. La selección y planificación de estrategias (...); 7. La selección y planificación de medios (...); 8. La planificación de la evaluación del proceso (...); 9. El seguimiento formativo; 10. Instrumentos para el seguimiento; 11. Metodología de la evaluación del diseño (...); Contenido
- Bloque 2 Solucionarios de ejerciciosde repaso (...)Solucionario 1 Sistemas de aprovisionamiento y mise (...); Solucionario Capítulo 1; Solucionario Capítulo 2; Solucionario Capítulo 3; Solucionario Capítulo 4; Solucionario 2 Servicio y atención al cliente (...); Solucionario Capítulo 1; Solucionario Capítulo 2; Solucionario Capítulo 3; Solucionario Capítulo 4; Solucionario 3 Facturación y cierre de actividad (...); Solucionario Capítulo 1; Solucionario Capítulo 2; Solucionario Capítulo 3; Solucionario 4 Servicio de vinos; Solucionario Capítulo 1; Solucionario Capítulo 2
- Solucionario Capítulo 3Solucionario Capítulo 4; Solucionario Capítulo 5; Solucionario Capítulo 6; Solucionario 5 Elaboración y acabado de platos (...); Solucionario Capítulo 1; Solucionario Capítulo 2; Solucionario Capítulo 3; Solucionario 6 Servicios especiales en restauración; Solucionario Capítulo 1; Solucionario Capítulo 2; Solucionario Capítulo 3; Solucionario Capítulo 4; Solucionario 7 Seguridad, higiene y protección (...); Solucionario Capítulo 1; Solucionario Capítulo 2; Solucionario Capítulo 3; Solucionario Capítulo 4; Solucionario Capítulo 5; Solucionario Capítulo 6
- Solucionario 8 Inglés profesional para servicios (...)Solucionario Bloque 1 Unit 1; Solucionario Bloque 1 Unit 2; Solucionario Bloque 1 Unit 3; Solucionario Bloque 1 Unit 4; Solucionario Bloque 1 Unit 5; Solucionario Bloque 1 Unit 6; Solucionario Bloque 1 Unit 7; Solucionario Bloque 1 Unit 8; Solucionario Bloque 2 Unit 1; Solucionario Bloque 2 Unit 2; Solucionario Bloque 2 Unit 3; Solucionario Bloque 2 Unit 4; Solucionario Bloque 2 Unit 5; Solucionario Bloque 2 Unit 6; Solucionario Bloque 2 Unit 7; Solucionario Bloque 2 Unit 8; Solucionario Bloque 3 Unit 1; Solucionario Bloque 3 Unit 2
- Solucionario Bloque 3 Unit 3Solucionario Bloque 3 Unit 4; Solucionario Bloque 3 Unit 5; Solucionario Bloque 3 Unit 6; Solucionario Bloque 3 Unit 7; Solucionario Bloque 3 Unit 8; Solucionario Bloque 3 Unit 9; Contenido
