Dieta mediterránea guía práctica de elaboración de recetas según el modelo "Mi plato"
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Jaén :
Universidad de Jaén
2019.
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| Colección: | Guías.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009421889206719 |
Tabla de Contenidos:
- Dieta mediterránea. Guía práctica de elaboración de recetas según el modelo "Mi plato
- Página legal
- Índice
- Presentación
- 1. Introducción
- 1.1. Dieta Mediterránea
- 1.2. Representación y composición
- 1.2.1. Alimentos de consumo diario
- 1.2.2. Alimentos de consumo semanal
- 1.2.3. Alimentos de consumo ocasional
- 1.3. Índices de adherencia
- 1.4. Tendencia de consumo en España
- 2. El modelo "Mi plato"
- 3. Guía práctica de elaboración de recetas según el modelo "Mi plato"
- 3.1. Salmorejo
- 3.2. Menestra de verduras con merluza
- 3.3. Pasta a la boloñesa
- 3.4. Cocido de garbanzos
- 3.5. Potaje de lentejas
- 3.6. Paella de marisco
- 3.7. Salmón con verduras y arroz integral
- 3.8. Ensalada de atún y espinacas
- 3.9. Ensalada de huevo con pistachos
- 3.10. Revuelto de champiñones
- 3.11. Hamburguesa vegetal
- 3.12. Pizza casera con verduras
- 3.13. Desayuno: tostadas, yogur y frutas
- 3.14. Desayuno: leche con avena y fruta
- 4. Actividades complementarias
- 4.1. Visita a un huerto urbano
- 4.2. De compras con la pirámide
- 4.3. Diseño mi plato
- 4.4. Germinando legumbres
- 4.5. En busca del almidón
- 4.6. Taller de sabores
- 4.7. Legumbres y matemáticas
- 4.8. Química y física en mi tostada
- 4.9. Planificando mi menú
- 4.10. Alimentos del mundo en mi plato
- 4.11. Transformamos los alimentos. El pan
- 4.12. Mi plato solidario y sostenible
- 5. Grupos de alimentos y frecuencias de consumo recomendadas
- 6. Guía visual del tamaño de las raciones
- 7. Bibliografía.
