Derecho y gastronomía
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Dykinson
2019.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009421231406719 |
Tabla de Contenidos:
- Derecho y gastronomía / Javier Cremades García
- Un marco jurídico para la gastronomía del siglo XXI / Rafael Ansón Oliart
- Intervención / Benita Ferrero-Waldner
- Gastronomía y crítica en medios de comunicación: conflicto entre el derecho al honor y las libertades de expresión e información / Miguel Ángel Serrano Pérez
- Problemática de los derechos de autor en la gastronomía / Julio González Soria
- Gastronomía, creatividad y autoría culinaria: propuesta de creación de un Código deontológico de la gastronomía española y de un registro nacional de creaciones culinarias / Santiago Robert Guillén
- La protección jurídica de la calidad de los productos agroalimentarios a través de los signos geográficos y la tradición / Francisco Millán Salas
- Una aproximación a la protección jurídica de la obra gastronómica / José Manuel Otero Lastres
- Las relaciones laborales en el sector de la "restauración" / Nieves Corte Heredero
- Paralelismos entre abogacía y gastronomía: algunas reflexiones sobre organización, contratación y retención de talento / José Ramón Couso Pascual
- Mujer y gastronomía, hoy / Ángeles Carmona Vergara
- ¿La mejor receta para evitar el desastre? El arbitraje al servicio de la gastronomía / Josep Maria Julià
- Retos jurídicos del derecho del trabajo frente a la figura del stagiere / Roberto Miño Reig
- Derecho alimentario: seguridad y calidad alimentaria. Consumidores. Responsabilidad civil / Eduardo Torres González-Boza
- Daños causados por el consumo de alimentos en mal estado: algunas claves / Natalia Álvarez Lata
- Educación dietética y el arte del buen comer / Manuel Valero Yáñez
- Régimen sancionador en las denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas / Rafael Fernández Montalvo
- La educación alimentaria: en especial el caso de las grasas trans / Fernando González Botija
- La contratación del profesional de la gastronomía como cocinero, marca, artesano y artista: conflictos y disputas necesitadas de precisión jurídica / Mario Sandoval Huertas and Alfredo Gómez-Acebo Dennes
- La insolvencia de la cocina, Andrés Sánchez Magro.
