Milk and dairy products : their composition, food value, chemistry, and processing

Milk and dairy products their composition, food value, chemistry, and processing

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lampert, Lincoln M. (-)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Chemical Publishing Company 1947
Materias:
Aliments > Composició
Llet > Anàlisi
Productes lactis > Anàlisi
Indústria lletera > Control de qualitat
Llet > Qualitat
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