Cita APA (7a ed.)

Amich-Galí, J. (2006). Los Elementos científicos de la gastronomía. EOPRO.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Amich-Galí, J. Los Elementos Científicos De La Gastronomía. Barcelona: EOPRO, 2006.

Cita MLA (9a ed.)

Amich-Galí, J. Los Elementos Científicos De La Gastronomía. EOPRO, 2006.