Chimie théorique et pratique des industries du sucre
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
Paris :
Imprimerie et librairie de L. Baudoin
1883-1890
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007352449706719 |
Tabla de Contenidos:
- Vol. I: Étude historique, chimique et industrielle des procédés d'analyse des matières sucrées, considérés au point de vue des progrès réalisés et à réaliser dans la fabrication et le raffinage des sucres de betteraves et de cannes. Vol. II: La Mélasse dans la fabrication et le raffinage des sucres de betteraves et de cannes, comprenant l'étude historique, chimique et industrielle de la formation et de la composition des mélasses dans ces industries.
