Cerveza y salud Biblioteca de Publicaciones 1998-2004
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Madrid :
Centro de Información Cerveza y Salud
2002
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007207709706719 |
Tabla de Contenidos:
- Conté: 1. Estudio recopilatorio "Cerveza y Salud" / Javier Posada
- 1998 ; 2. Las diferencias en los hábitos alimentarios y estado nutritivo de un colectivo de personas, en función del tipo de bebida consumido de manera habitual / Ana Requejo, Rosa Ortega
- 1998 ; 3. Evaluación de las propiedades nutritivas, funcionales y sanitarias de la cerveza, en comparación con otras bebidas / José Mª Sendra, José V. Carbonell
- 1999 ; 4. La determinación "in vitro/in vivo" de la biodisponibilidad del ácido fólico contenido en la cerveza / Gregorio Varela-Moreiras, Elena Alonso Aperte, Rosalía Póo Prieto
- 2000 ; 5. Biblioteca de publicaciones científicas internacionales sobre el consumo de la cerveza y su posible relación con la salud de la población / Antonio Luis Villarino, Jesús Román Martínez, Paloma Posada
- 2000 ; 6. Revisión bibliográfica sobre los efectos del consumo moderado de cerveza sobre la salud / Marcela González Gross, Manuel R. Lebrón, Ascensión Marcos
- 2000 ; 7. Cerveza sin alcohol : sus propiedades / Jesús Román Martínez, Antonio Luis Villarino, José Mª Cobo
- 2001 ; 8. Actividad antioxidante de la cerveza : estudios in vitro e in vivo / M. L. González... [et al.]
- 2001 ; 9. Fibra dietética en la cerveza: contenido, composición y evaluación nutricional
- 2002 ; 10. Consumo moderado de cerveza. Estudio nutricional e inmunológico en humanos y en animales de experimentación
- 2002 ; 11. La cerveza en la alimentaación de los españoles: relación entre el consumo de cerveza y el consumo de energía y nutrientes, el índice de masa corporal y la actividad física en al población adulta española
- 2003 ; 12. Papel protector de los flavonoides de la cerveza frente a las alteraciones hepáticas inducidas por estrés oxidativo: estudio de los mecanismos moleculares implicados
- 2003 ; 13. Ingesta moderada de cerveza y masa ósea en mujeres
