Principles of food chemistry
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Gaithersburg (Md.) :
Aspen
1999
|
| Edición: | 3rd ed |
| Colección: | Chapman & Hall food science book
|
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007139819706719 |
