Manual de industrias alimenticias : conjunto de las fórmulas más modernas y prácticas para la preparación industrial o casera de productos de panadería, repostería y confitería y de toda clase de conservas

Manual de industrias alimenticias conjunto de las fórmulas más modernas y prácticas para la preparación industrial o casera de productos de panadería, repostería y confitería y de toda clase de conservas

Bibliographic Details
Main Author: Puig, Ignacio, 1887-1961 (-)
Corporate Author: Institut Químic de Sarrià (-)
Format: Book
Language:Castellano
Published: Buenos Aires : Sopena 1947
Subjects:
Carn > Conservació
Conserves de fruita
Llegums > Conservació
Llet > Conservació
Ous > Conservació
Pastisseria
Productes pesquers > Conservació
See on Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991007094749706719
Description
Item Description:Índex
Physical Description:174 p.; 23 cm

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