Puig, I. (1947). Manual de industrias alimenticias: Conjunto de las fórmulas más modernas y prácticas para la preparación industrial o casera de productos de panadería, repostería y confitería y de toda clase de conservas. Sopena.
Cita Chicago Style (17a ed.)Puig, Ignacio. Manual De Industrias Alimenticias: Conjunto De Las Fórmulas Más Modernas Y Prácticas Para La Preparación Industrial O Casera De Productos De Panadería, Repostería Y Confitería Y De Toda Clase De Conservas. Buenos Aires: Sopena, 1947.
Cita MLA (9a ed.)Puig, Ignacio. Manual De Industrias Alimenticias: Conjunto De Las Fórmulas Más Modernas Y Prácticas Para La Preparación Industrial O Casera De Productos De Panadería, Repostería Y Confitería Y De Toda Clase De Conservas. Sopena, 1947.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
