APA (7th ed.) Citation

Spence, C., Sánchez Barberán, G., & Asensio, M. (2017). Gastrofísica: La nueva ciencia de la comida (1a. edición.). Paidós.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Spence, Charles, Genís Sánchez Barberán, and Montserrat Asensio. Gastrofísica: La Nueva Ciencia De La Comida. 1a. edición. Barcelona: Paidós, 2017.

MLA (9th ed.) Citation

Spence, Charles, et al. Gastrofísica: La Nueva Ciencia De La Comida. 1a. edición. Paidós, 2017.