Introducing food science
| Other Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Inglés |
| Published: |
Boca Raton, FL :
Taylor & Francis
[2016]
|
| Edition: | Second edition |
| Subjects: | |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005667849706719 |
| Physical Description: | xxv, 437 pàgines : il·lustracions, taules, gràfiques ; 24 cm |
|---|---|
| Bibliography: | Inclou referències bibliogràfiques i índex |
| ISBN: | 9781482209747 |
