Introducing food science

Introducing food science

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Shewfelt, Robert L., autor (autor), Orta-Ramirez, Alicia, autor, Clarke, Andrew D., autor
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Raton, FL : Taylor & Francis [2016]
Edición:Second edition
Materias:
Aliments > Indústria i comerç.
Aliments > Manipulació
Aliments > Microbiologia
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005667849706719

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