Tratado de nutrición

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (-), Fundación Iberoamericana de Nutrición
Otros Autores: Gil, Ángel, editor literari (editor literari)
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Madrid : Editorial Médica Panamericana 2017
Edición:3a edición
Materias:
Acceso en línea:Accés restringit als usuaris de la UVIC-UCC i UPF
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Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005646349706719
Tabla de Contenidos:
  • Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición. Bases moleculares de la nutrición. Composición y calidad nutritiva de los alimentos. Nutrición humana en el estado de salud. Nutrición y enfermedad