Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica

Tecnología del procesado de los alimentos principios y práctica

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fellows, P. 1953- (-)
Otros Autores: Ceamanos Lavilla, Jesús
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Zaragoza : Acríbia DL 2007
Edición:2a ed
Materias:
Indústria alimentària
Tecnologia dels aliments
Aliments > Indústria i comerç
Aliments > Manipulació
Indústries agroalimentàries > Tècnica
Aliments > Conservació
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005406479706719

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