Química de los alimentos
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Naucalpan de Juárez :
Pearson Educación
2006
|
| Edition: | 4a ed |
| Subjects: | |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005327389706719 |
| Physical Description: | XVIII, 716 p. : il., gràf., taules ; 24 cm |
|---|---|
| Bibliography: | Referències bibliogràfiques. Índex |
| ISBN: | 9789702606703 |
