Tecnologia de fluids alimentaris
"Els objectius que es persegueixen en introduir l'estudiant d'enginyeria aplicada a les indústries alimentàries en les assignatures més vinculades amb la tecnologia del processament dels aliments són fonamentalment que conegui els processos de la indústria agroalimentària, els princip...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Catalán |
| Published: |
Barcelona :
Edicions UPC
2005
|
| Series: | Politext ;
167 Politext. Agroalimentària |
| Subjects: | |
| Online Access: | Accés restringit als usuaris de la UPC, UB, UPF, UdG, UdL, URV, UOC, BC, UVic-UCC, URL i UIC |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004920299706719 |
