Observatori de l'Alimentació, Álvarez, M., & Medina, F. X.. (2008). Identidades en el plato: El patrimonio cultural alimentario entre Europa y América. Icaria : Observatorio de la Alimentación.
Cita Chicago Style (17a ed.)Observatori de l'Alimentació, Marcelo Álvarez, y F. Xavier Medina. Identidades En El Plato: El Patrimonio Cultural Alimentario Entre Europa Y América. Barcelona: Icaria : Observatorio de la Alimentación, 2008.
Cita MLA (9a ed.)Observatori de l'Alimentació, et al. Identidades En El Plato: El Patrimonio Cultural Alimentario Entre Europa Y América. Icaria : Observatorio de la Alimentación, 2008.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
