Tratado de nutrición

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (-)
Otros Autores:	Gil, Ángel, dir (Conductor), Sánchez de Medina Contreras, Fermín, coord (coord), Ruiz López, María Dolores, coord, Maldonado Lozano, José, coord, Martínez de Victoria Muñoz, Emilio, coord, Planas Vilá, Mercedes, coord
Formato:	Libro
Idioma:	Castellano
Publicado:	Madrid [etc.] : Médica panamericana 2010
Edición:	2a ed
Materias:	Nutrició Química dels aliments Dietètica Aliments > Composició Dietoteràpia Edats de la vida
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004559909706719

Tabla de Contenidos:

Conté: I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / coordinador Fermín Sánchez de Medina Contreras ; II. Composición y calidad nutritiva de los alimentos / coordinador María Dolores Ruiz López ; III. Nutrición humana en el estado de salud / coordinadores José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz ; IV. Nutrición clínica / coordinadores Mercè Planas Vilà ... [et al.]

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