Fritsch, J. (1923). Fabrication du vinaigre d'après les procédés les plus récents: étude des ferments acétiques d'après Pasteur, Brown, Beijerinck, Hansen ... , vinaigres d'alcool, de vin, de cidre ... , description des appareils et procédés employés, analyse des matières premières . Amédée Legrand.
Cita Chicago Style (17a ed.)Fritsch, J. Fabrication Du Vinaigre D'après Les Procédés Les Plus Récents: étude Des Ferments Acétiques D'après Pasteur, Brown, Beijerinck, Hansen ... , Vinaigres D'alcool, De Vin, De Cidre ... , Description Des Appareils Et Procédés Employés, Analyse Des Matières Premières . Paris: Amédée Legrand, 1923.
Cita MLA (9a ed.)Fritsch, J. Fabrication Du Vinaigre D'après Les Procédés Les Plus Récents: étude Des Ferments Acétiques D'après Pasteur, Brown, Beijerinck, Hansen ... , Vinaigres D'alcool, De Vin, De Cidre ... , Description Des Appareils Et Procédés Employés, Analyse Des Matières Premières . Amédée Legrand, 1923.
