El Color en la alimentación mediterránea : elementos sensoriales y culturales de la nutrición

El Color en la alimentación mediterránea elementos sensoriales y culturales de la nutrición

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Institut Català de la Mediterrània d'Estudis i Cooperació (-)
Otros Autores: Barusi, Angela (-), Medina, F. Xavier (pr), Colesanti, Gemma Teresa, Garine, I. de, pr
Formato: Libro
Idioma:Castellano
Publicado: Barcelona : Institut Català de la Mediterrània DL 1998
Materias:
Aliments
Antropologia cultural
Colors dels aliments
Nutrició
Aliments > Color > Mediterrània, Regió.
Mediterrània (Regió)
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991004092149706719
Descripción
Descripción Física:326 p., [16] p. de làm. : il. col. ; 21 cm
Bibliografía:Bibliografia
ISBN:9788439344605

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