Villena, E. d. A., & Díaz-Retg, E. (1948). Arte cisoria: Arte de trinchar o cortar con cuchillo carnes y demás viandas (Nueva ed. cuidadosamente reproducida del códice original de la Biblioteca Escurialense.). Selecciones Bibliófilias.
Cita Chicago Style (17a ed.)Villena, Enrique de Aragón, y Enrique Díaz-Retg. Arte Cisoria: Arte De Trinchar O Cortar Con Cuchillo Carnes Y Demás Viandas. Nueva ed. cuidadosamente reproducida del códice original de la Biblioteca Escurialense. Barcelona: Selecciones Bibliófilias, 1948.
Cita MLA (9a ed.)Villena, Enrique de Aragón, y Enrique Díaz-Retg. Arte Cisoria: Arte De Trinchar O Cortar Con Cuchillo Carnes Y Demás Viandas. Nueva ed. cuidadosamente reproducida del códice original de la Biblioteca Escurialense. Selecciones Bibliófilias, 1948.
