Cita APA (7a ed.)

Potter, N. N., & Hotchkiss, J. H. (1995). Ciencia de los alimentos. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Potter, Norman N., y Joseph H. Hotchkiss. Ciencia De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1995.

Cita MLA (9a ed.)

Potter, Norman N., y Joseph H. Hotchkiss. Ciencia De Los Alimentos. Acribia, 1995.