Identity (Trans)formation in a creative industry Ferran Adrià and the rise of Spanish creative cuisine, 1983-2003
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | eBook |
| Language: | Inglés |
| Published: |
Barcelona :
ESADE
2005
|
| Series: | Working Papers (Escola Superior d'Administració i Direcció d'Empreses) ;
201 |
| Subjects: | |
| Online Access: | Accés lliure |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991002383199706719 |
| Description not available. |
