Sucre i societat
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Catalán |
| Publicado: |
Lleida :
Pagès
agost de 2017
|
| Edición: | Primera edició |
| Colección: | Verum et Pulchrum Medium Aevum ;
12 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Pública Episcopal del Seminario de Barcelona: | https://csuc-instb.primo.exlibrisgroup.com/discovery/search?query=any,contains,991003040318606707&tab=BPEBcat&search_scope=BPEB&vid=34CSUC_INSTB:BPEB&offset=0 |
Tabla de Contenidos:
- Conté: Sucre i societat (introducció) / Flocel Sabaté
- Noves lectures, antigues històries sobre la dolçor a l'edat mitjana / Guillem Rosselló Bordoy
- Dulzores orientales y pestilencia: Las importaciones de azúcar en Barcelona durante la primavera de 1349 / Antoni Riera Melis
- Sucre i sucrers a la ciutat de Mallorca baixmedieval / Maria Barceló Crespí
- Sucre de canyamel. Un secular viatge cap a l'Occident. Història i empremta arqueològica d'una tècnica medieval al cor de la Safor: al comtat d'Oliva i al ducat dels Borja / Josep A. Gisbert Santonja
- La confitura a la Catalunya moderna / Marta Manzanares Mileo, Maria Àngels Pérez Samper
- La construcció de la Sucrera de Menàrguens a través de la premsa i la literatura / Antoni Josa Buchaca
- Les repercussions de la política a la Sucrera de Menàrguens (1900-1916) / Antoni Josa Buchaca
