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  1. 1
    Principles of enzymology for the food sciences
    por Whitaker, John R.
    Publicado 1994
    Otros Autores: “…Whitaker, John R.…”
    Libro
  2. 2
    Paper chromatography and electrophoresis
    por Zweig, Gunter
    Publicado 1967
    Otros Autores:
    Libro
  3. 3
    Food proteins : improvement through chemical and enzymatic modification
    Publicado 1977
    Otros Autores: “…Whitaker, John R.…”
    Libro
  4. 4
    Modification of proteins : food, nutritional, and pharmacological aspects
    Publicado 1982
    Otros Autores:
    Libro
  5. 5
    Paper chromatography and electrophoresis
    por Zweig, Gunter
    Publicado 1971
    Otros Autores:
    Libro
  6. 6
    Food analysis : principles and techniques
    Publicado 1984
    Otros Autores:
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro

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