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    El jamon iberico : de la dehesa al paladar
    por Ventanas, Jesus
    Publicado 2006
    Otros Autores: “…Ventanas, Jesus…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada, Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
    Libro electrónico
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    Tecnología del jamón ibérico : de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma
    Publicado 2001
    Otros Autores: “…Ventanas, Jesús…”
    Libro

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