Joan Roca

Juan Roca i Fontané (Gerona, 11 de febrero de 1964) es un cocinero y chef español del restaurante El Celler de Can Roca. Roca es considerado uno de los mejores chefs del mundo. proporcionado por Wikipedia
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  1. 1
    La Cocina al vacío = Sous-vide cuisine
    por Roca, Joan, 1964-
    Publicado 2014
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    Libro
  2. 2
    El Somni del Celler de Can Roca
    Publicado 2014
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