Henri-Paul Pellaprat

[[Marthe Distel miniaturadeimagen|Marthe Distel y Henri-Paul Pellaprat con sus alumnos de ''Le Cordon Bleu'' en 1896 Henri-Paul Pellaprat (Saint-Maur-des-Fossés, 1869 - París, 1952) fue un cocinero y escritor de diferentes guías gastronómicas. proporcionado por Wikipedia
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    El arte culinario moderno : la buena mesa francesa y extranjera : cocina, pastelería, confitería, dulces, helados, confituras, conservas caseras, bebidas, etc
    por Pellaprat, Henri-Paul 1869-1950
    Publicado 1956
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