Loreto Muñoz

Loreto Muñoz Hernández  (n. Santiago de Chile) es una ingeniera en alimentos chilena, que  estudia los componentes  bioactivos y nutricionales de semillas ancestrales y legumbres . Es profesora titular de la Universidad Central de Chile y dirige en Laboratorio de Ciencias de los Alimentos. Premio Bimbo latinoamericano 2013. proporcionado por Wikipedia