Olga Martín-Belloso

Olga Martín-Belloso (Calahorra, 8 de julio de 1960) es una química española especialista en tecnología de los alimentos y profesora de la Universidad de Lérida. Es la primera mujer española en incorporarse a la Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y es presidenta de la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Trabaja en nuevas tecnologías para el procesamiento de alimentos. proporcionado por Wikipedia
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    Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing
    Publicado 2010
    Otros Autores: “…Martín-Belloso, Olga…”
    Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca)
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