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  1. 1
    Guía práctica de seguridad alimentaria
    por Pelayo Blas, María Teresa
    Publicado 2009
    “…Instituto Silestone…”
    Accés lliure
    Libro electrónico
  2. 2
    SPSA, Sistemas Pasivos de Seguridad Alimentaria en cocinas
    por Pelayo Blas, María Teresa
    Publicado 2010
    “…Instituto Silestone…”
    Accés lliure
    Libro electrónico
  3. 3
    A 90 cm sobre el suelo : arquitectura de los restaurantes : instalaciones sostenibles de alto rendimiento
    por Sala Vidal, Yolanda
    Publicado 2013
    “…Instituto Silestone…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad de Navarra)
    Libro

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