Guinness

Dublín, Irlanda.
Creada por Arthur Guinness |fabricante = St. James's Gate Brewery |distribuidor = Diageo |introducido = 1759 |retirado = |color = Rubí Oscuro |variantes = Guinness Original/Extra Stout
Guiness Draught
Guinness Foreign Extra Stout
Guinness Nitro IPA
Guinness Antwerpen
Guinness 0.0 |relacionados = |matprim = Agua, Cebada malteada y tostada, Lúpulos y Levadura |grados = 5.6% (receta original) |servidaen = Botella de cerveza, Lata de bebida, Pinta Irlandesa |imagen_inferior = Guinness-Werbung (Görlitz).jpg |leyenda_imagen_inferior = Logo de la cerveza irlandesa, caracterizada por el Arpa Irlandesa en primer plano |pie_de_tabla = |web = www.guinness.com }}

thumb|right|Dos pintas de Guinness en el bar del museo Guinness "The Gravity Bar"; al fondo la vista de Dublín.

thumb|150px|Una pinta de Guinness. Guinness (pronunciación en AFI : ) es una cerveza negra seca del estilo stout elaborada por primera vez por el cervecero Arthur Guinness en la empresa cervecera denominada ''St. James's Gate Brewery'' ubicada en la ciudad de Dublín, Irlanda. Guinness se elabora desde el año 1759. La cerveza se basa en el estilo porter, originado en Londres a principios de 1700. Se trata de una de las marcas de cerveza más conocidas y se exporta a la mayor parte de los países. Ha llegado a batir a muchos imitadores. La característica distintiva en el sabor es la cebada tostada que se mantiene sin fermentar. Durante muchos años una parte de la cerveza se envejecía para dar un sabor láctico, pero Guinness ha renunciado confirmar si esto sigue ocurriendo. La gruesa y cremosa espuma es resultado de una mezcla de nitrógeno añadida en el envasado. Lo que está comprobado es que no lleva café, pese a la creencia popular.

La cerveza Guinness es un caso especial, donde una marca de bebida alcohólica hecha por una empresa privada ha llegado a identificar el alma de una nación. Guinness en Irlanda es toda una institución por derecho propio, llegando incluso a simbolizar al pueblo irlandés. En la actualidad y desde el año 1997 Guinness pertenece a la multinacional de bebidas espirituosas Diageo con sede en Londres, resultante de la fusión de Guinness UDV y Grand Metropolitan plc. proporcionado por Wikipedia