Alberto Fortes

) | lugar de nacimiento = Mallorca, España | fecha de fallecimiento = | lugar de fallecimiento = | nacionalidad = español | ocupación = Cocinero, autor | residencia = Frankfurt, Alemania | firma = | web = [https://archive.today/20130413162417/http://www.albertofortes.net/ Alberto Fortes] }} Juan Alberto Fortes Gutiérrez, conocido como Alberto Fortes, es un cocinero y autor español, que actualmente reside en Frankfurt, Alemania.

Compagina su actividad profesional en el mundo de la cocina y la gastronomía con la promoción de la gastronomía y cultura española en todo el mundo, realizando habitualmente jornadas gastronómicas, seminarios y talleres, charlas y conferencias, así como eventos de promoción internacionales. Defensor de la alimentación y hábitos saludables, basa sus trabajos de investigación nutricional y creatividad culinaria en una combinación de la “dieta mediterránea” con la “dieta japonesa”, además de investigar y trabajar en la creación de nuevos productos o alimentos sanos, especialmente con aceite de oliva virgen extra.

Realiza habitualmente artículos y fotos para la prensa y es autor de libros especializados en gastronomía y arte, en la actualidad tiene en preparación varios libros. También realiza proyectos técnicos y creativos de locales de gastronomía y espacios públicos en colaboración con arquitectos de reconocido prestigio internacional; Así como diseños otras cosas como; mobiliario, vajilla y ropa, todo para algunas marcas importantes. proporcionado por Wikipedia