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  1. 1
    Evaluacion dietetica de un grupo poblacional en el Municipio Moa
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
    Biblioteca Universitat Ramon Llull (Otras Fuentes: Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca, Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
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  2. 2
    Validación de un método analítico para determinar fenoles libres y totales
    Publicado 2010
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
    Biblioteca de la Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada)
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  3. 3
    Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo : Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  4. 4
    Validación de un método de ensayo para la determinación de aldehídos totales en rones
    Publicado 2010
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  5. 5
    Desarrollo de un menú para niños de dos a seis años de edad para mejorar su estado nutricio
    Publicado 2010
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  6. 6
    Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica
    por Valdes Pérez, Roberto
    Publicado 2004
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  7. 7
    Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
    Publicado 2004
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  8. 8
    Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  9. 9
    Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de pollo
    Publicado 2004
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  10. 10
    Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)
    por Pluma Alvarado, Vianey
    Publicado 2004
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  11. 11
    Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
    Publicado 2004
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  12. 12
    Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  13. 13
    Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  14. 14
    Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  15. 15
    Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana
    por Casariego, Alicia
    Publicado 2004
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  16. 16
    Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  17. 17
    Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  18. 18
    Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii
    por Ceballos Tarafa, Liena
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  19. 19
    Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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  20. 20
    Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas
    por Escobar Camejo, Mayhery
    Publicado 2004
    “…Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias…”
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