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  1. 1
    Principles of food chemistry
    por DeMan, John M., 1925-
    Publicado 1999
    Otros Autores: “…DeMan, John M., 1925-…”
    Libro
  2. 2
    Rheology and texture in food quality
    Publicado 1976
    Otros Autores: “…DeMan, John M., 1925-, ed…”
    Libro

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